Granges i productors km 0 que pots visitar a Girona província
Cada cop hi ha més consciència col·lectiva que cal apostar pel comerç de proximitat, de km 0 i ecològic. Per entendre aquest canvi en el model de consum i veure de prop com es viu al camp el millor és visitar granges i productors ramaders que ofereixen tallers i visites guiades per a tots els públics.
Us proposem una escapada per visitar granges i productors de la província de Girona. Sens dubte, una experiència excel·lent per conèixer a fons la part més interior i rural de Girona a través dels sentits del gust i l'olfacte. Moltes es troben a la Garrotxa; altres, a les comarques del Pla de l'Estany i la Selva.
Granges de la Garrotxa i altres productors
Mas La Coromina (Vall d’en Bas)
La granja Mas La Coromina és una granja de vaques, ideal per visitar en família i per aprendre com es viu i es treballa al camp. Situada a Joanetes, a la Vall d'en Bas (molt a prop d'Olot), és una granja ATO Natura.
Durant la visita guiada descobrireu el procés d'elaboració de la llet, podreu donar menjar a les vaques, tocar algun vedell o altres animals de la granja (conills, porcs...) i fins i tot els petits podran pujar al tractor. La visita acaba amb una degustació de productes lactis fets artesanalment a la granja i amb un joc educatiu on els nens s'ho passaran genial.
També ofereixen activitats per a adults i equips d'empresa que vulguin gaudir d'una experiència rural i natural on hagin de treballar plegats. Es proposen reptes culinaris on els equips hauran de collir, cuinar i degustar els aliments. Una activitat molt dinàmica ideal per treballar en equip!
La Xiquella (Vall d'en Bas)
La Xiquella és un petit obrador de formatges situat també al municipi de la Vall d'en Bas. Quan feu la visita descobrireu com s'elaboren els seus formatges exquisits i fins i tot podreu fer un tast o un maridatge amb vins DO Empordà i cerveses artesanes.
Al Mas de la Xiquella es respira pau, tranquil·litat i natura. És un lloc ideal per als paladars que aprecien un bon formatge!
La Fageda (Santa Pau)
Qui no coneix els iogurts de La Fageda? Són boníssims, oi? La granja de la Fageda es troba a la Garrotxa, al bell mig de la Fageda d'en Jordà, al Parc Natural de la Zona Volcànica de la Garrotxa.
Durant la visita veureu de prop com cuiden les vostres vaques i també us explicaran com transformen la llet en iogurts i postres, així com els diferents processos d'elaboració i fermentació. És una visita entretinguda i molt educativa, per a tota la família. La visita guiada en grup acaba amb una degustació dels seus productes estrella: iogurts, gelats, melmelades...
Si teniu nens, feu una ullada a les visites dels dissabtes a la tarda: els petits es transformen en autèntics grangers! I si voleu combinar-ho amb l'exploració de l'entorn natural de la Fageda d'en Jordà, aneu diumenge.
Ferrer Xocolata (Olot)
Una visita molt dolça és la que podeu fer a la pastisseria i obrador de Ferrer Xocolata, al centre d'Olot. És una de les pastisseries més tradicionals i conegudes d'Olot, on elaboren autèntiques joies fetes de xocolata. Les mones de Pasqua són ben bones i boniques!
A Ferrer Xocolata us obren les portes del seu obrador perquè pugueu visitar-lo i impregnar-vos de xocolata per conèixer tots els secrets de la pastisseria i de l'elaboració de postres. Coneixereu la seva història, com s'inspiren i com treballen.
Hotels a Olot
Busqueu un hotel on allotjar-vos després de la visita i completar així l'escapada gastronòmica per la Garrotxa? A Olot mateix, molt a prop de totes aquestes granges i productors de la comarca, hi ha l'Hotel La Perla que, a més, compta amb un restaurant excel·lent on tastar la cuina volcànica.
Granges i productors km 0 a prop de Girona ciutat
Cofradía de la Ratafía (Santa Coloma de Farners)
Santa Coloma de Farners és una de les capitals de la ratafia, juntament amb Olot, Arbeca i la Pobla de Segur. Fa 30 anys que se celebra cada mes de novembre la Festa de la Ratafia. Tant si aneu a la tardor com en qualsevol altre moment de l'any, us proposem una visita gastronòmica per conèixer aquest licor català tan típic i tradicional.
La Confraria de la Ratafia és una entitat sense ànim de lucre que organitza activitats, tallers d'elaboració de ratafia, degustacions, degustacions, visites guiades i excursions a la natura. Quina experiència gastronòmica us ve de gust?
Granja Mas Bes (Vilobí d'Onyar)
La granja Mas Bes ofereix una visita molt completa i educativa, ideal per a totes les edats. No només aprendreu sobre les vaques, la seva alimentació i el procés de munyida, sinó que també coneixereu la seva planta de biogàs, on s'aprofiten els purins per produir energia elèctrica.
Si aneu amb nens, segur que els agradarà interactuar amb els conills, donar menjar a les vedelles i els rucs o fins i tot munyir la Bes, una vaca de plàstic. Al final de la visita, podreu veure un audiovisual, una ruta pel museu d'eines antigues del camp i una degustació de llet i coca artesana de la granja.
Formatgeria Mas Alba (Vilademuls)
Mas Alba és una empresa familiar amb llarga tradició en l'elaboració de formatges de cabra. Voleu saber com es fan els formatges i veure de prop tot el procés? La visita guiada us permetrà veure com viuen les cabres del Mas, explorar la cova on maduren els formatges i... tastar-los ja fets!
Hotels a Girona
La ciutat de Girona pot ser un bon camp base on descobrir aquestes granges i productors. A pocs minuts amb cotxe tindreu Girona ciutat a l'abast amb una gran oferta d'esbarjo, restaurants i cultura per complementar l'escapada gastronòmica pel territori. A Girona trobareu dos hotels: Hotel Carlemany i Hotel Peninsular.
Fotos de Instagram: @maslacoromina, @maslacoromina. Flickr: Ajuntament de Vacarisses. Web: masbes.com, lafageda.com, masalba.cat.
