Fermes et producteurs km 0 que vous pouvez visiter dans la province de Gérone
Il y a de plus en plus de conscience collective qu’il faut opter pour un commerce local, 0km et écologique. Pour comprendre ce changement de modèle de consommation et voir de près comment vivent les gens à la campagne, il est préférable de visiter des fermes et des éleveurs qui proposent des ateliers et des visites guidées pour tous les publics.
Nous vous proposons une escapade pour visiter des fermes et des producteurs de la province de Gérone. Sans aucun doute, une excellente expérience pour connaître la partie la plus intérieure et rurale de Gérone à travers les sens du goût et de l'odorat. Beaucoup d'entre eux se trouvent dans la Garrotxa ; d'autres, dans les régions du Pla de l'Estany et de La Selva.
Granjas de la Garrotxa et autres producteurs
Mas La Coromina (Vall d’en Bas)
La ferme Mas La Coromina est une ferme bovine, idéale pour visiter en famille et apprendre à vivre et travailler à la campagne. Située à Joanetes, dans la Vall d'en Bas (tout près d'Olot), c'est une ferme ATO Natura.
Lors de la visite guidée vous découvrirez le processus de production du lait, vous pourrez nourrir les vaches, toucher un veau ou d'autres animaux de la ferme (lapins, cochons...) et même les plus petits pourront monter dans le tracteur. La visite se termine par une dégustation de produits laitiers fabriqués artisanalement à la ferme et par un jeu pédagogique où les enfants passeront un bon moment.
Ils proposent également des activités pour les adultes et les équipes d'entreprises qui souhaitent vivre une expérience rurale et naturelle dans laquelle ils doivent travailler ensemble. Des défis culinaires sont proposés où les équipes doivent récolter, cuisiner et goûter les aliments. Une activité très dynamique idéale pour le travail en équipe!
La Xiquella (Vall d'en Bas)
La Xiquella est une petite fromagerie également située dans la commune de Vall d'en Bas. Lors de votre visite, vous découvrirez comment sont fabriqués leurs fromages exquis et vous pourrez même faire une dégustation ou un accord avec des vins DO Empordà et des bières artisanales.
Au Mas de la Xiquella, vous pouvez respirer la paix, la tranquillité et la nature. C'est un endroit idéal pour les palais qui apprécient le bon fromage!
La Fageda (Santa Pau)
Qui ne connaît pas les yaourts La Fageda ? Ils sont géniaux, non ? La ferme Fageda est située dans la Garrotxa, au milieu de la Fageda d'en Jordà, dans le parc naturel de la zone volcanique de la Garrotxa.
Au cours de la visite, vous verrez de près comment ils prennent soin de leurs vaches et ils vous expliqueront également comment ils transforment le lait en yaourts et desserts, ainsi que les différents processus de production et de fermentation. C'est une visite ludique et très pédagogique pour toute la famille. La visite guidée en groupe se termine par une dégustation de ses produits phares : yaourts, glaces, confitures...
Si vous avez des enfants, jetez un œil aux visites du samedi après-midi : les plus petits deviennent de véritables agriculteurs ! Et si vous souhaitez combiner cela avec la découverte de l'environnement naturel de la Fageda d'en Jordà, partez un dimanche.
Ferrer Xocolata (Olot)
Une visite très douce est celle que vous pouvez faire à la pâtisserie et boulangerie Ferrer Xocolata, au centre d'Olot. C'est l'une des pâtisseries les plus traditionnelles et les plus connues d'Olot, où l'on fabrique d'authentiques bijoux en chocolat. Leurs gâteaux de Pâques sont très bons et jolis!
Chez Ferrer Xocolata, ils vous ouvrent les portes de leur atelier pour que vous puissiez le visiter et vous immerger dans le chocolat pour apprendre tous les secrets de la pâtisserie et de la fabrication des desserts. Vous connaîtrez leur histoire, comment ils sont inspirés et comment ils fonctionnent.
Hôtels à Olot
Vous cherchez un hôtel pour séjourner après la visite et compléter votre escapade gastronomique à travers la Garrotxa? À Olot même, tout près de toutes ces fermes et producteurs de la région, se trouve l'Hôtel La Perla, qui dispose également d'un excellent restaurant où vous pourrez déguster une cuisine volcanique.
Fermes et producteurs km 0 près de la ville de Gérone
Confrérie de la Ratafía (Santa Coloma de Farners)
Santa Coloma de Farners est l'une des capitales de la ratafía, avec Olot, Arbeca et Pobla de Segur. Le Festival Ratafía est célébré chaque novembre depuis 30 ans. Que vous y alliez en automne ou à tout autre moment de l'année, nous vous proposons une visite gastronomique pour découvrir cette liqueur catalane typique et traditionnelle.
La Confrérie de la Ratafía est une entité à but non lucratif qui organise des activités, des ateliers de fabrication de ratafía, des dégustations, des dégustations, des visites guidées et des excursions dans la nature. Quelle expérience gastronomique vous tente?
Ferme Mas Bes (Vilobí d'Onyar)
La ferme Mas Bes propose une visite très complète et pédagogique, idéale pour tous les âges. Non seulement vous en apprendrez davantage sur les vaches, leur alimentation et le processus de traite, mais vous découvrirez également leur usine de biogaz, où le lisier est utilisé pour produire de l'énergie électrique.
Si vous partez avec des enfants, ils aimeront sûrement interagir avec les lapins, nourrir les veaux et les ânes ou encore traire la Bes, une vache en plastique. À la fin de la visite, vous pourrez voir un audiovisuel, un parcours à travers le musée des outils anciens du pays et une dégustation de lait et de « coca » artisanale de la ferme.
Fromagerie Mas Alba (Vilademuls)
Mas Alba est une entreprise familiale avec une longue tradition dans la production de fromage de chèvre. Voulez-vous savoir comment sont fabriqués les fromages et voir de près tout le processus? La visite guidée vous permettra de voir comment vivent les chèvres du Mas, d'explorer la grotte où mûrissent les fromages et... de les déguster déjà confectionnés !
Hôtels à Gérone
La ville de Gérone peut être un bon camp de base pour découvrir ces fermes et producteurs. A quelques minutes en voiture, vous aurez la ville de Gérone à portée de main avec un large éventail de loisirs, de restaurants et de culture pour compléter l'escapade gastronomique à travers le territoire. À Gérone, vous trouverez deux hôtels: l'Hôtel Carlemany et l'Hôtel Peninsular.
Fotos de Instagram: @maslacoromina, @maslacoromina. Flickr: Ajuntament de Vacarisses. Web: masbes.com, lafageda.com, masalba.cat.
