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Home Expériences Gastronomie sur la Costa Brava

Gastronomie sur la Costa Brava

Que ferez-vous pour déjeuner ce dimanche? Voulez-vous du riz de Pals, des anchois de L'Escala ou des crevettes de Palamós? Les produits gastronomiques de la Costa Brava sont d'excellente qualité et constituent une excuse parfaite pour profiter de la Costa Brava avec tous les cinq sens. Choisissez le plat que vous préférez et mettez de l'essence dans la voiture car nous partons pour une route gastronomique le long de la Costa Brava!

Riz de Pals

Arroz de Pals Hotel Sa Punta

 
 

Le riz est l'un des plats les plus typiques de la gastronomie de la Costa Brava. Vous le trouverez dans différents plats, mais l'un des plus courants, délicieux et typiques est la cocotte de riz. Il est fabriqué à Pals et est commercialisé sous la marque « Arròs de Pals ».

L'un des meilleurs restaurants de la Costa Brava où vous pourrez déguster du bon riz est le restaurant Golf de Pals, spécialisé dans la cuisine à base de riz. Vous mangerez au calme, avec vue sur le golf. Il propose une carte méditerranéenne variée avec des plats de saison et est reconnu pour sa cocotte de riz traditionnelle, réalisée avec des produits locaux.

Si vous préférez le riz au bouillon, commandez-le au restaurant de l'Hôtel Mas Salvi, où ils préparent un délicieux riz au bouillon avec du bacon et des légumes.

Pour des propositions plus raffinées, réservez une table au restaurant de l'Hôtel Sa Punta, où vous pourrez déguster leur exquis riz perlé séché en boîte avec des fruits de mer, ainsi que d'autres plats traditionnels de fruits de mer. Une cuisine dirigée par Jaume Font et à base de produits frais de la Costa Brava.

Êtes-vous fans de riz et de vélos? Chez Activo-Natura, ils vous proposent une piste cyclable à travers le Baix Empordà pour visiter les plus belles villes et les plats les plus délicieux.

Crevette de Palamós

Gamba de Palamós Hotel Ancora

 

La crevette de Palamós est pour les amateurs de poisson et de fruits de mer, l'un des meilleurs produits de la Costa Brava. Sa couleur est d'un rouge très intense et c'est pourquoi on l'appelle aussi crevette rouge de Palamós. Il est apprécié pour sa viande fine, ferme et savoureuse. Il est pêché au chalut et est généralement plus typique en été, lorsque l'on trouve généralement des spécimens plus nombreux et plus gros.

Il possède la certification de marque de garantie de qualité Gamba de Palamós et fait partie de la marque de garantie Productes de l’Empordà.

Si vous souhaitez le déguster frais, demandez une table au restaurant de l'hôtel Ancora. Ils se consacrent à l'industrie hôtelière depuis plus de 45 ans et apportent chaque jour les crevettes les plus fraîches du marché aux poissons de Palamós sur les tables du restaurant. Quand le produit est frais, ça se voit !

Anchois de L'Escala

Anchoas de L’Escala Hotel Can Miquel

 

Envie d'un produit typique, bon et très sain ? Venez à L'Escala et dégustez ses anchois typiques. Sa consommation est fortement recommandée pour maintenir une alimentation équilibrée, riche en Oméga 3, qui contribue à réduire le taux de cholestérol.

Il n'y a donc aucune excuse pour préparer des anchois en entrée, accompagnés de pain croquant aux tomates. Dans certains restaurants, vous pouvez également le manger dans une esqueixada aux anchois.

Par exemple, vous pouvez les essayer au restaurant Can Miquel, dans le même hôtel Can Miquel, situé à Cala Montgó. Que vous demandiez une table sur la terrasse ou que vous préfériez manger à l'intérieur, près des grandes fenêtres, vous mangerez avec vue sur la mer et profiterez de la gastronomie de la Costa Brava.

Vins DO Empordà

Vinos DO Empordà Hotel Peralada

 

L'Empordà est une terre de vins. Il y a 423 vignerons et environ 3,5 millions de bouteilles sont produites chaque année. Que vous soyez amateurs de vins blancs ou rouges, les vins DO Empordà sont idéaux pour accompagner les plats de la cuisine de la Costa Brava.

Nous proposons un itinéraire guidé à travers les caves et les vignobles de l'Empordà dirigé par un guide officiel Giroguies. Vous passerez une matinée différente et saine en faisant une marche nordique au milieu des vignes au pied des Gavarres. À la fin du parcours pédestre, vous visiterez la cave et ferez une dégustation de vins.

Quand vient le temps de manger et de reprendre des forces, l'un des meilleurs restaurants de la Costa Brava est le restaurant l'Olivera, où se trouve le chef le plus étoilé de l'Empordà: Paco Pérez.

Le restaurant L'Olivera fait partie de l'Hôtel Peralada et propose une proposition gastronomique de cuisine contemporaine. Associez les meilleurs produits locaux à des vins de grande qualité dans un environnement unique. Si vous passez la nuit à l'Hôtel Peralada, n'hésitez pas à essayer leur spa viticole avec vinothérapie.

En veux-tu plus? N'oubliez pas que vous pouvez également faire la route DO Empordà pour visiter les meilleurs vignobles et caves, faire des dégustations et des visites guidées. Dans cet autre article, nous vous proposons deux caves à vin de l'Empordà à visiter.

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